Auf der Stallenalm geht’s zwar deftig, dafür umso g’schmackiger zu.
Ripperln, Braten und Kasnocken stehen ganz vorne auf der Speisekarte.

Auf 1400 m Höhe sind die Geschmacksnerven auf Hochgenuss eingestellt –
und da helfen wir doch gerne!

Die Küche der Stallenalm zaubert so manchen Hochgenuss in Teller und Pfandl – und immer ein seliges Lächeln auf die Gesichter der Gäste. Es schmeckt einfach, egal ob Almfrühstück, Ripperlessen oder Bauernbuffet, alles wird mit Liebe zubereitet.

Immer mehr Bauern und bäuerliche Erzeuger-Gemeinschaften haben in Tirol der Massenproduktion den Rücken gekehrt und sich auf traditionelle, naturnahe oder biologisch kontrollierte Produktionsmethoden besonnen. Eine mit Herz, Hand und Hirn erzeugte Qualität, die so manchen Speck oder Schnaps aus vergleichbaren Regionen bei Verkostungen oft sehr alt aussehen lässt.

Nahe Waidring liegt Tirols Käsemetropole Walchsee. In der Käserei Plangger ist eine naturnahe Produktion selbstverständlich: Joghurt, Butter und Käse schmecken so gut, wie es  uns die Werbeindustrie bei massenhaft erzeugten Produkten gerne glauben machen möchte.

Konzentrierter Geschmack, nach Almsommern voller Sonne und wirklich glücklichen Kühen. Wenn Sie dann auch der Bio-Sennerei Walchsee einen Besuch abstatten, werden Sie vor Ihrer Heimreise ein paar Gepäckstücke aus dem Kofferraum ausquartieren müssen. Der „Tiroler Bio-Bergkäse“ ist sensationell gut und ein „kleiner“ Vorrat immer empfehlenswert.


Bei unserer tiroler Auswahl ist für jeden was dabei:

> Silvester Menü

> eine Auswahl an verschiendenen Buffets

> Menüvorschlag 1

> Menüvorschlag 2